作为中国白酒产业中的核心品类，酱香型白酒凭借其复杂的工艺和独特的风味，长期占据着高端白酒市场的重要份额。以贵州杜酱酒为例，其强调的53度坤沙工艺，实际上是一套极其严密的生物化学控制系统。我们不禁要问：...